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    市場監管總局關于2021年市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告〔2022年 第15號〕

    時間:2022-05-06 作者:國家市場監管總局

    2021年,全國市場監管部門堅持以問題為導向,完成食品安全監督抽檢6954438批次,依據有關食品安全國家標準等進行檢驗,發現不合格樣品187368批次,監督抽檢不合格率為2.69%,較2020年上升0.38個百分點。其中,第四季度監督抽檢不合格率為2.85%。   從抽樣食品品種來看,消費量大的糧食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品等5大類食品,監督抽檢不合格率分別為0.84%、1.35%、1.26%、0.24%、0.13%,均低于總體抽檢不合格率。與上年比,茶葉及相關制品、蜂產品等21大類食品抽檢不合格率有所降低,但餐飲食品、食用農產品等10大類食品抽檢不合格率有所上升。各類食品監督抽檢結果見附件。   從檢出的不合格項目類別看,一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為:農藥殘留超標26.38%,微生物污染22.40%,超范圍超限量使用食品添加劑12.24%,獸藥殘留超標10.10%,質量指標不達標8.68%,重金屬等污染8.36%,有機物污染問題8.30%。   針對監督抽檢發現的不合格樣品,市場監管部門已及時向社會公布監督抽檢結果,并督促有關生產經營企業下架、召回抽檢不合格批次產品,嚴格控制食品安全風險,按有關規定進行核查處置并公布信息。   特此通告。

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